Ugnsrödbetor med getost

4-6 portioner

200c

ca. 40min + ca 10min

800g råa rödbetor

2 msk olivolja

1 dl grönsaks eller köttbuljong

1 tsk timjan

150-200g getost

Skala rödbetorna och skär dem i tjocka skivor. Lägg dem i en ugnsform. Häll oljan och buljongen på rödbetorna. Strö timjan överst. Låt rödbetorna mjukna i ugnen i 200C ca 40min.

Lägg på skivor av getost och låt ännu vara i ugnen ytterligare 10min.