Soppa på jordärtskocka med stekt bacon

2 msk smör

1 l skalade och delade jordärtskockor

4 mjöliga potatisar skalade och i bitar

1/2 tsk mald vitpeppar

1 l köttbuljong

2 dl vispgrädde

1 paket bacon

 

Smält smöret i kastrullen och stek potatisen och jordärtskockorna i ca 5 min på låg värme. Tillsätt kryddorna och stek ytterligare 10 min utan att bitarna får färg. Häll över grädden och köttbuljongen och låt koka under lock tills bitarna faller sönder. Mixa och servera med stekt bacon i strimlor.