Mommos potatislåda

5-6l potatis

1,2 l mjölk röd hyla

4 dl vetemjöl

3-4 tsk salt

 

Potatisen kokas mjuk och mosas. Mjölet vispas i mjölken och iblandas. Sätts på varm plats och sötma en 2-3 timmar.

Om den inte vill börja sötma kan man tillsätta sirap efter behov. När den är sötad tillsätts saltet. Blandas väl och läggs i formar och gräddas. Först i 200C ca 1h och sen 1,5-2h i 125C