Lime´paj

20-30 bitar

200 g digestive kex i smulor
75 g smält smör
5 ägg gulor
1 burk (400g) kondenserad mjölk
1 dl limesaft (ca 3 st lime´)
2 tsk rivet limeskal

Blanda smör och kexsmulor och tryck ut i bottnet på en kakform med löstagbar kant. Ställ in i 175C ugn 8min. Vispa ägg gulorna till skum. Tillsätt de övriga ingredienserna. Häll på bottnet och baka i ugnen ytterligare 15 min. Låt stå i kylskåp till nästa dag.