Kyckling på risbädd

6 portioner

6 kycklinglår / bröstbitar med ben (marinerade)
1 purjolök
1 paprika
1 zuccini
6 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar (eller hönsbuljong)
3 dl långkornigt ris
1/2 tsk svartpeppar

basilika eller persilja att garnera med

Skär grönsaker i stora bitar.
Koka upp vattnet och lös upp buljongtärningarna. Bred ut riset och grönsakerna i en vid ugnsform. Mal svartpeppar ur en kvarn över grönsakerna. Häll buljongen i formen och lägg kyckling på grönsakerna. Tillred i 200C ugn i 60min. Garnera den färdiga rätten med persilja eller basilika och servera med en sallad.