Korvapuustivohvelit

(valmistus 15 min, noin 5 kpl)

2 dl mantelijauhoja
2 rkl kookosjauhoja
0,5 dl tapiokajauhoja tai perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,5, tl ceyloninkanelia
0,5 tl kardemummaa

2 luomukananmunaa
2 dl kookosmaitoa (tai manteli- tai kauramaitoa)
1 rkl hunajaa (tai kookossokeria)
2 rkl sulaa kookosöljyä
1 tl vaniljauutetta

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää toiseen kulhoon kananmunat, kookosmaito, hunaja, kookosöljy ja vaniljauute ja vispaa kevyesti vaahdoksi. Kaada kuivien ainesten joukkoon ja sekoita. Sivele vohvelipannun pinnalle kookosöljyä, täytä pannu taikinalla ja kypsennä laitteen ohjeiden mukaan. Tarjoa kookosvoin ja kanelin tai esimerkiksi banaanisiivujen, maapähkinävoin tai kookoskermavaahdon kanssa. Itse laitoin vohvelien päälle vadelmahilloa ja paahdettuja kookoslastuja.

korvapuustivohvelit-427x640