Korv och surkålssoppa

4 port.

 

1-2 lökar

2 vitlöksklyftor

2 morötter

250 g krakov knackorvar

1 msk olja

300 g surkål

7 dl vatten

1 köttbuljongtärning

15 hela kryddpepparkorn

1 lagerblad

1 tsk meiram

1/2 tsk salt

 

Skala grönsakerna. Skär grönsakerna, löken och korven i lagom stora bitar. Stek lök, vitlö och korvarna i oljan några minuter. Tillsätt de övriga grönsakerna. Tillsätt surkålen, vattnet buljongtärningen samt kryddorna. Koka ca 15-20min. Servera med rågbröd.