Kesäkurpitsarieskat
7 kpl
1 (350g) kesäkurpitsa
200g kermaviiliä / tukllilainen jogurtti (10%)
2 dl ruisjauhoja
1 1/2 vehnäjauhoja
1/2 tsk suolaa
Raasta kesäkurpitsa hienoksi raasteeksi (4dl). Lisää raasteeseen kermaviili, ruisjauhot ja suola. Sekoita taikina nopeasti, älä vaivaa. Nostele taikinasta pellille leivinpaperin päälle noin 7 pientä kekoa. Ripottele päälle vehnäjauhoja ja painele ne käsin tasaisiksi rieskoiksi. Paista 225C 15-20min, kunnes rieskat saavat hienon paistovärin.