Kesäkurpitsarieskat

7 kpl

1 (350g) kesäkurpitsa

200g kermaviiliä / tukllilainen jogurtti (10%)

2 dl ruisjauhoja

1 1/2 vehnäjauhoja

1/2 tsk suolaa

Raasta kesäkurpitsa hienoksi raasteeksi (4dl). Lisää raasteeseen kermaviili, ruisjauhot ja suola. Sekoita taikina nopeasti, älä vaivaa. Nostele taikinasta pellille leivinpaperin päälle noin 7 pientä kekoa. Ripottele päälle vehnäjauhoja ja painele ne käsin tasaisiksi rieskoiksi. Paista 225C 15-20min, kunnes rieskat saavat hienon paistovärin.