Grillade ingefärsräkor

500g räkor med skal
5 cm färsk ingefära riven
2 vitlöksklyftor rivna
2 msk fisksås
1 lime, skal och saft
1/2 dl olivolja
1 tsk sesamolja
1/2-1 röd chilifrukt strimlad

Rös ihop marinaden och häll i en plastpåsen. Tillsätt räkorna. Låt dra i kylskåp i minst 30 min. Trä upp på bambuspett (blötlagda) och grilla över stark värme ca 30 sekunder per sida.

Tillbehör:

1 huvud isbergssallad
1 kruka koriander
1 knippe finskurna rädisor
2-3 morätter
sweet chilisås

Servera räkorna i salladsblad tillsammans med övriga grönsaker. Toppa med sweet chilisås. Linda ihop.