Raparperisalsa
250g raparperinvarsia 2 tomaattia (200g) 1 rkl rypsiöljyä 1 rkl limen mehua 1 chili viipaloituna 1/2 kevätsipulin vartta silputtuna 1 rkl korianteria hienonnettuna 1/2 tl […]
Continue reading »Category: Gloholmen
Smulpajknyten
På grillen ca 6-8 st 150g smör 1 1/2 dl socker 3 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker Fyll folieknyten med frukter & bär. Strö på […]
Continue reading »BBQ-ribs
Saftiga ribs är en klassiker på midsommarbuffén. 4 portioner, 30–60 min ca 2 kg grissida med ben ca 2 l vatten ½ burk öl (à […]
Continue reading »Släpärter
Skölj ärterna väl. Häll vatten över ärterna så att de täcks. Tillsätt 2 tsk salt och 1 tsk socker till varje liter vatten. Koka ca […]
Continue reading »Cheesecake utan ugn
Enkelt och snabbt gör du en god och fräsch tårta/paj/kaka eller vad den nu kan kallas. Till ca 8 bitar: 12 digestivekex, ca 180 g […]
Continue reading »Ädeloströra
Gott till grillat kött, framförallt oxfile. 25 g smör 1 schallottenlök, fint hackad 1 stor vitlöksklyfta, pressad 200g ädelost 4 msk creme frasche 3 […]
Continue reading »Ingefärs yoghurt
Passar både till kött och fisk. Ingefäran kan bytas ut mot pepparrot. 3 dl naturell yoghurt en bit färsk ingefära riven 2 lime, skal […]
Continue reading »Tomatsalsa
Frisk salsa som är god både till kött och fisk. 10 hackade tomater 2 salladslökar 1 liten röd lök, fint skivad några kvistar färsk […]
Continue reading »Chevrecreme
Gott på en grillad köttbit. 1 tjock skiva kantskuren chevre, 150g 4 msk creme fraiche 2 msk färsk hackad basilika salt och nymalen peppar […]
Continue reading »Rouille
Gott till grillad fisk. 2 äggulor 1/2 msk vitvinsvinäger salt och vitpepear 1 pressad vitlöksklyfta 2 tsk harissa eller 1/2 kryddmått cayennepeppar Mixa […]
Continue reading »