Banankaka

14 portioner

175C ca 1 h

 

100 g smör

2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2  ägg

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat (soda?)

1 tsk ingefära

1 tsk kanel

2 dl kokhett kaffe

2 st bananer

 

Vispa rumsvarmt smör, vaniljsocker och socker. Tillsätt äggen. Blanda de torra ingredienserna och blanda ner i smeten.  Häll i det heta kaffet och de mosade bananerna  och rör väl. Häll i en smörjs och bröad form. Grädda i nedre delen av ugnen och låt svalna i formen.