Äppelkaka

190 c

ca. 30 min

 

250 g smör

2 kkp socker

2 ägg

3 kkp vetemjöl

2 tsk bakpulver

 

Smör och socker röres, äggen vispas ner i smeten ett i sänder. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Häll smeten i en bröad form med löstagbar kant.

Skala äppel och skär i tunna klyftor. Sätt i en burk med lock tillsammans med kanel och socker och skaka. Tryck ner äpplen i kakan.

(Tips: Kakan kan också fyllas med blåbär eller rabarber)