Ädeloströra

Gott till grillat kött, framförallt oxfile.

 

25 g smör

1 schallottenlök, fint hackad

1 stor vitlöksklyfta, pressad

200g ädelost

4 msk creme frasche

3 msk hackad färsk persilja

salt och nymalen peppar

 

Smält smöret. Tillsätt lök och vitlök. Fräs tills löken blivit mjuk. Ta kastrullen bort från plattan och smula ner osten. Rör tills den har smält. Tillsätt creme fraische och persilja. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.